Gourmetstüberl

AMA gastrosiegel

Les gourmets et amateurs de bonne cuisine sont à la meilleure adresse au sein de la petite salle  « Gourmetstüberl » de l’Hôtel Garni Forelle.

Nous sommes le seul hôtel garni avec restaurant au sein de l’établissement dans la vallée!
Nous sommes ouverts pour vous 6 jours par semaine – fermeture hebdomadaire variable.

Le chef de l’établissement, Roland Kirchler, est cuisinier par passion – et ceci se remarque au goût! Dans notre restaurant portant le label de qualité certifié AMA, vous pouvez savourer des plats à base d’ingrédients en majorité régionaux. Bien entendu,  des poissons fraichement pêchés dans le propre domaine de pêche du torrent Tuxbach se retrouvent également dans l’assiette.

Faire du bien à son corps et profiter pleinement de la vie – dans cet esprit, un nombre toujours croissant d’hôtes mise sur une alimentation saine et naturelle. Car les expériences les plus élevées en matière de goût et de  saveur n’ont pas besoin d’exhausteurs de goût!

Nous avons mis la table pour vous – constatez par vous-mêmes ...

La qualité joue un rôle déterminant spécialement en ce qui concerne les produits alimentaires. Elle n’est le plus souvent pas décelable à l’œil nu mais décisive pour aboutir au plus grand plaisir.

Le label de qualité AMA-certifie est garant de contrôles indépendants et synonyme de produits alimentaires générés de manière conventionnelle qui remplissent des critères de qualité au-dessus de la moyenne et dont l’origine est identifiable. 

 

Unser Küchenchef Roland und Team freut sich, Sie wieder verwöhnen zu dürfen …

Unsere Gourmetstube ist von Montag bis Sonntag 18.00 bis 20.30 Uhr geöffnet.

Ruhetag laut Anschlag!

Platzreservierungen  und eine der 3 G Nachweise erforderlich

 

 

Menü des Tages

     

Klare Rindsuppe mit Gemüse und Hirschfleischknödel   7,30

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Rahmragout von Tiroler Kalb mit Gemüse, Reis, Salatschüssel   23,-

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Zwetschenkuchen mit Schlagobers   5,50


 3 Gang Menü   34,-

 


Suppen/Vorspeisen

Klare Rindsuppe mit Gemüse und Hirschfleischknödel 7,30

Klare Rindsuppe mit Gemüse und Hirschfleischknödel 7,30

 

Schlutzkrapferl gefüllt mit Eierschwammerl oder Graukäse, serviert mit zerlassener Butter und Parmesan   9,80

Gemischer Salatteller  4,90

Grüner Salatteller   4,60

 


Hauptspeisen


Hüftsteak von Almochsen auf Kürbis und Zucchini, Erdäpfel- Topfenlaibchen  26,-

Gebratener Fenchel mit Zillertaler Almkäse und Paprika Pesto, Salatschüsserl   18,-

Hühnerbrust gefüllt mit Frischkäse auf cremigen Spinat und Erdäpfeltaschen   22,-

Tiroler Gulasch von Almochsen mit Würstel und Gurkerl, Topfenspätzle und Krautsalat     22,-

Cordon bleu von Almschwein mit Petersilienerdäpfel, grüner Salat    23,-


„Surf and turf“ von der Bio Pute und Seesaibling auf Erdäpfel- Kohlrabiragout und Erbsencreme  23,50

                                                                                                                                                         

Hausspezialität

Frischer Saibling gebraten "Müllerin"mit Petersilkartoffel, grüner Salat

je nach Größe   26,- bis 29,-

 

Nachspeisen


Zwetschenkuchen mit Vanilleeis und Schlagobers  7,50

Nuss - Vanille Parfait mit Marillensorbet    7,90




Allergen Kennzeichnung unserer Speisen erfolgt auf den Menü-/Speisekarte in unserer Gourmetstube.

Gerne servieren wir für Kinder und den kleinen Hunger auch kleinere Portionen!

 

 

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