Gourmetstüberl
Les gourmets et amateurs de bonne cuisine sont à la meilleure adresse au sein de la petite salle « Gourmetstüberl » de l’Hôtel Garni Forelle.
Nous sommes le seul hôtel garni avec restaurant au sein de l’établissement dans la vallée!
Nous sommes ouverts pour vous 6 jours par semaine – fermeture hebdomadaire variable.
Le chef de l’établissement, Roland Kirchler, est cuisinier par passion – et ceci se remarque au goût! Dans notre restaurant portant le label de qualité certifié AMA, vous pouvez savourer des plats à base d’ingrédients en majorité régionaux. Bien entendu, des poissons fraichement pêchés dans le propre domaine de pêche du torrent Tuxbach se retrouvent également dans l’assiette.
Faire du bien à son corps et profiter pleinement de la vie – dans cet esprit, un nombre toujours croissant d’hôtes mise sur une alimentation saine et naturelle. Car les expériences les plus élevées en matière de goût et de saveur n’ont pas besoin d’exhausteurs de goût!
Nous avons mis la table pour vous – constatez par vous-mêmes ...
Gourmetsube
Speisen-Gourmetstube.jpg
http://forelle.werbehexe.at/images/speisen/Speisen-Gourmetstube.jpg
Gourmetstube-forelle-heumilcheis.jpg
http://forelle.werbehexe.at/images/speisen/Gourmetstube-forelle-heumilcheis.jpg
Stube-innen-2017-Forelle-Tux.jpg
http://www.forelle.at/images/boxen/Stube-innen-2017-Forelle-Tux.jpg
Gourmetstube-forelle-schwein.jpg
http://forelle.werbehexe.at/images/speisen/Gourmetstube-forelle-schwein.jpg
La qualité joue un rôle déterminant spécialement en ce qui concerne les produits alimentaires. Elle n’est le plus souvent pas décelable à l’œil nu mais décisive pour aboutir au plus grand plaisir.
Le label de qualité AMA-certifie est garant de contrôles indépendants et synonyme de produits alimentaires générés de manière conventionnelle qui remplissent des critères de qualité au-dessus de la moyenne et dont l’origine est identifiable.
Roland und sein Team serviert saisonales aus der Region …
Unsere Gourmetstube ist von 18.00 bis 20.30 Uhr für Sie geöffnet.
Platzreservierungen erforderlich.
Menü des Tages
Suppe von der Petersilienwurzel mit Kokosmilch und Hendl-Gemüsepflanzerl
***
Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel und grünen Salat
***
Zwetschkenkuchen mit Vanilleeis
3 Gang Menü € 28,-
Suppen/Vorspeisen
Suppe von der Petersilienwurzel mit Kokosmilch und Hendl-Gemüsepflanzerl € 7,50
Tiroler Suppenteller mit Nudeln,Gemüsestreifen und Rindfleischstücke vom Almochsen € 8,50
Schlutzkrapferl "Variation", serviert mit zerlassener Butter und Parmesan € 9,80
Gemischer Salatteller € 4,90
Grüner Salatteller € 4,60
Hauptspeisen
Tiroler Saiblingsfilet gebraten mit seinen Eierschwammerln und Erdäpfel-Heumilch Topfenlaibchen € 25,-
Maishendl " Supreme" mit Basilikum Pesto auf Melanzani und Gazpacho € 21,-
Geschmorrtes Weißes Scherzl vom Almochsen mit Gemüse und Erdäpfel-Heumilch Topfenlaibchen € 23,-
Almochsenstreifen vom Rib Eye gegrillt auf Ochsenherzen Tomaten, marinierter Ruccola und Parmesan € 24,00
Hausspezialität
Frische Forellen "Müllerin"mit Jungerdäpfel, grüner Salat
je nach Größe € 25,- bis 30,-
Nachspeisen
Honig Heumilch Joghurtmousse mit Eisenkrautsorbet € 7,50
Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce € 6,30
Allergen Kennzeichnung unserer Speisen erfolgt auf den Menü-/Speisekarte in unserer Gourmetstube.
Gerne servieren wir für Kinder und den kleinen Hunger auch kleinere Portionen!
