Gourmetstüberl

AMA gastrosiegel

Les gourmets et amateurs de bonne cuisine sont à la meilleure adresse au sein de la petite salle  « Gourmetstüberl » de l’Hôtel Garni Forelle.

Nous sommes le seul hôtel garni avec restaurant au sein de l’établissement dans la vallée!
Nous sommes ouverts pour vous 6 jours par semaine – fermeture hebdomadaire variable.

Le chef de l’établissement, Roland Kirchler, est cuisinier par passion – et ceci se remarque au goût! Dans notre restaurant portant le label de qualité certifié AMA, vous pouvez savourer des plats à base d’ingrédients en majorité régionaux. Bien entendu,  des poissons fraichement pêchés dans le propre domaine de pêche du torrent Tuxbach se retrouvent également dans l’assiette.

Faire du bien à son corps et profiter pleinement de la vie – dans cet esprit, un nombre toujours croissant d’hôtes mise sur une alimentation saine et naturelle. Car les expériences les plus élevées en matière de goût et de  saveur n’ont pas besoin d’exhausteurs de goût!

Nous avons mis la table pour vous – constatez par vous-mêmes ...

La qualité joue un rôle déterminant spécialement en ce qui concerne les produits alimentaires. Elle n’est le plus souvent pas décelable à l’œil nu mais décisive pour aboutir au plus grand plaisir.

Le label de qualité AMA-certifie est garant de contrôles indépendants et synonyme de produits alimentaires générés de manière conventionnelle qui remplissent des critères de qualité au-dessus de la moyenne et dont l’origine est identifiable. 

 

Roland und sein Team serviert saisonales aus der Region …

Unsere Gourmetstube ist von 18.00 bis 20.30 Uhr für Sie geöffnet.
Platzreservierungen erforderlich.

 

 

Menü des Tages

Suppe von der Petersilienwurzel mit Kokosmilch und Hendl-Gemüsepflanzerl 

***

Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel und grünen Salat

***

Zwetschkenkuchen mit Vanilleeis


 3 Gang Menü € 28,-


Suppen/Vorspeisen

Suppe von der Petersilienwurzel mit Kokosmilch und Hendl-Gemüsepflanzerl  € 7,50

Tiroler Suppenteller mit Nudeln,Gemüsestreifen und Rindfleischstücke vom Almochsen  € 8,50

Schlutzkrapferl "Variation", serviert mit zerlassener Butter und Parmesan  € 9,80

Gemischer Salatteller  € 4,90

Grüner Salatteller  € 4,60


Hauptspeisen

Tiroler Saiblingsfilet gebraten mit seinen Eierschwammerln und Erdäpfel-Heumilch Topfenlaibchen  € 25,-
  
Maishendl " Supreme" mit Basilikum Pesto auf Melanzani und Gazpacho  € 21,-
 
Geschmorrtes Weißes Scherzl vom Almochsen mit Gemüse und Erdäpfel-Heumilch Topfenlaibchen € 23,-

Almochsenstreifen vom Rib Eye gegrillt auf Ochsenherzen Tomaten, marinierter Ruccola und Parmesan  € 24,00

                                                                                                                                                                      

Hausspezialität

Frische Forellen "Müllerin"mit Jungerdäpfel, grüner Salat

je nach Größe € 25,- bis 30,-

 

Nachspeisen

Honig Heumilch Joghurtmousse mit Eisenkrautsorbet   € 7,50

 Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce  € 6,30




Allergen Kennzeichnung unserer Speisen erfolgt auf den Menü-/Speisekarte in unserer Gourmetstube.

Gerne servieren wir für Kinder und den kleinen Hunger auch kleinere Portionen!

 

 

We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

Ok