Gourmetstüberl

Chers clients et amis de notre restaurant,

La date est enfin fixée et nous ouvrons notre restaurant le 1er juin 2021 pour la nouvelle saison!


Ensuite, nous ouvrons avec une vigueur renouvelée et vous pouvez choisir au notre menu à la carte et déguster à nouveau.

  ..et bien sûr notre spécialité, la truite fraîche - également actuellement possible à emporter!

Réservation obligatoire.

 

AMA gastrosiegel

Les gourmets et amateurs de bonne cuisine sont à la meilleure adresse au sein de la petite salle  « Gourmetstüberl » de l’Hôtel Garni Forelle.

Nous sommes le seul hôtel garni avec restaurant au sein de l’établissement dans la vallée!
Nous sommes ouverts pour vous 6 jours par semaine – fermeture hebdomadaire variable.

Le chef de l’établissement, Roland Kirchler, est cuisinier par passion – et ceci se remarque au goût! Dans notre restaurant portant le label de qualité certifié AMA, vous pouvez savourer des plats à base d’ingrédients en majorité régionaux. Bien entendu,  des poissons fraichement pêchés dans le propre domaine de pêche du torrent Tuxbach se retrouvent également dans l’assiette.

Faire du bien à son corps et profiter pleinement de la vie – dans cet esprit, un nombre toujours croissant d’hôtes mise sur une alimentation saine et naturelle. Car les expériences les plus élevées en matière de goût et de  saveur n’ont pas besoin d’exhausteurs de goût!

Nous avons mis la table pour vous – constatez par vous-mêmes ...

La qualité joue un rôle déterminant spécialement en ce qui concerne les produits alimentaires. Elle n’est le plus souvent pas décelable à l’œil nu mais décisive pour aboutir au plus grand plaisir.

Le label de qualité AMA-certifie est garant de contrôles indépendants et synonyme de produits alimentaires générés de manière conventionnelle qui remplissent des critères de qualité au-dessus de la moyenne et dont l’origine est identifiable. 

 

Unser Küchenchef Roland und Team freut sich, Sie wieder verwöhnen zu dürfen …

Unsere Gourmetstube ist von Montag bis Samstag 18.00 bis 20.30 Uhr und am Sonntag von 12 Uhr bis 14 Uhr geöffnet.
Ruhetag laut Anschlag!
Platzreservierungen  und eine der 3 G Nachweise erforderlich.

Diese Woche Sonntag den 25.7.2021 ausserordentlicher Ruhetag !

 

 

Menü des Tages

     

Klare Rindsuppe mit Grießnockerl und Gemüse 7,30

*** 

Backhendl in Kokosflocken mit Melone und Blattsalaten 18,-

***       

Cappuccinomousse mit Sauerkirschensorbet     6,80


 3 Gang Menü   30,-

 


Suppen/Vorspeisen

Tiroler Suppenteller mit Nudel, Gemüse und Rindfleisch   7,00

Tomatencremesuppe mit Ricotta 6,90

 

Schlutzkrapferl gefüllt mit Bärlauch oder Spargel, serviert mit zerlassener Butter und Parmesan   9,80

Gemischer Salatteller  4,90

Grüner Salatteller   4,60

Büffelmozzarella mit Marille und Prosciutto grüner Salat    14,-


Hauptspeisen

Rib Eye Steak von Almochsen „Mediterrane“ mit
(Aubergine, Zucchini, Tomaten, Oliven, Erdäpfel, Jungzwiebel)     23,50

Tiroler Hirschsteak mit Sauce Cumberland, Rotkraut und Grießscheibe 25,-

Spieß vom Tiroler Lamm auf Gurkentatar und Heublüten Couscous 22,-

Geräuchert und gebratenes Bachforellenfilet mit zweierlei von der roten Rohne und Kreneis      24,-

Zillertaler Kasspätzln mit braunen Zwiebel, grünen Salat    17,-

Tiroler Alm Rind Burger mit Speck u.Tiroler Goggei, Erdäpfelspalten und Sauerrahmdip  16,-

 

                                                                                                                                                                 

Hausspezialität

Frischer Saibling gebraten "Müllerin"mit Petersilkartoffel, grüner Salat

je nach Größe   25,- bis 30,-

 

Nachspeisen


Hollunderblütenparfait in Blätterteig mit Beeren 7,50

Kirschkuchen mit Vanilleeis    6,-




Allergen Kennzeichnung unserer Speisen erfolgt auf den Menü-/Speisekarte in unserer Gourmetstube.

Gerne servieren wir für Kinder und den kleinen Hunger auch kleinere Portionen!

 

 

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